Ватрушки з картопляним пюре (ii)
потрібно:
- пшеничне борошно - 3 склянки
- молоко - 1 стакан
- свіжі дріжджі - 30г
- цукор - 1 ст.л.
- рослинне масло або жир - 75г
- сіль - 1/2 ч.л.
- вершкове масло (розтоплене) - 3 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- кмин - 2 ч.л.
- сіль
- пшеничне борошно - 3 склянки
- молоко - 1 стакан
- свіжі дріжджі - 30г
- цукор - 1 ст.л.
- рослинне масло або жир - 75г
- сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
- картопля (очищений) - 700-800г- вершкове масло (розтоплене) - 3 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- кмин - 2 ч.л.
- сіль
для змазування:
- яйце - 1 шт.рецепт:
Дріжджі розтерти з цукром, додати тепле молоко з жиром, сіль і борошно, вимісити тісто і дати йому підійти. Сформувати великі булочки, після вистоювання розкачати їх в коржики, покласти начинку, защипнути краю, зверху змастити яйцем і випекти в духовці з помірним жаром.
Для начинки картоплю відварити в підсоленій воді, злити воду, розім`яти картопля, додати масло, посолити. Тепле пюре змішати зі збитими яйцями і кмином.
Поділися в соц мережах:
