Ватрушки з картоплею і цибулею
потрібно:
- пшеничне борошно - 2 склянки
- вода або молоко - 1/2 склянки
- свіжі дріжджі - 10г
- цукор - 1 ч.л.
- маргарину або рослинного масло - 1 ст.л.
- сіль - 1/4 ч.л.
- яйце (для змащування) - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- вершкове масло - 20г
- яйце - 1 шт.
- сіль.
- пшеничне борошно - 2 склянки
- вода або молоко - 1/2 склянки
- свіжі дріжджі - 10г
- цукор - 1 ч.л.
- маргарину або рослинного масло - 1 ст.л.
- сіль - 1/4 ч.л.
- яйце (для змащування) - 1 шт.
для начинки:
- картопля - 300г- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- вершкове масло - 20г
- яйце - 1 шт.
- сіль.
рецепт:
Приготувати безопарне дріжджове тісто. Сформувати з тіста 10 коржів з потовщеними краями і укласти на змащене маслом деко. Після повної расстойки випікати протягом 10-15 хв при температурі 200-220 ° С до напівготовності.
Картоплю очистити, зварити, розтерти на пюре, додати масло, свіже яйце, смажену цибулю і сіль за смаком. Цю начинку покласти на напіввипечені коржі, змастити яйцем і допекти їх до готовності. В результаті попередньої випічки під начинка не буде сирого тесту.
Поділися в соц мережах:
