Каннелоні з сирною начинкою

потрібно:

- каннелоні - 250г

для молочної начинки:
- 5-процентний сир - 250г
- бринза - 150г
- яйце - 1 шт.
- грибний порошок - 1 ст. л.
- чорний перець - за смаком
- кріп (нарізаний) - 2 ст. л.

для соусу бешамель:
- молоко - 3 склянки
- вершкове масло - 100г
- борошно - 3 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
- білий перець - 1/2 ч. л.

для посипання:
- пармезан.

рецепт:
У мисці змішуємо всі інгредієнти начинки і заповнюємо нею трубочки каннелоні. Укладаємо трубочки в форму одна до іншої. Нагріваємо духовку до середньої температури (180 ° С).

Готуємо соус. Для цього в невеликій каструльці нагріваємо молоко і розтоплюємо в ньому вершкове масло. Обережно помішуючи, додаємо борошно і спеції, стежачи за тим, щоб не утворилися грудки. Змішуємо до консистенції густого соусу.

Заливаємо каннелоні отриманим соусом, посипаємо тертим сиром і випікаємо в духовці приблизно 25 хвилин, поки соус не стане золотисто-коричневим.