Ти тут
» » Суфле з курки по-російськи

Суфле з курки по-російськи

Відео: торт "8 березня" або суші по-російськи з червоної риби рецепт

потрібно:

- курка - 600г
- гриби - 150г
- вершкове масло - 100г
- білий м`ясний соус - 150г
- млинці - 10 шт.
- яйце - 7 шт.
- соус бешамель
- сир - 100г
- борошно, сіль - за смаком

для білого м`ясного соусу:

- вершкове масло - 2 ст.л.
- борошно - 2 ст.л.
- м`ясний бульйон - 1/2 л
- сіль за смаком
- смакові приправи (зелень, гірчиця, сметана та ін.) - за смаком

для соусу бешамель:

- вершкове масло - 20г
- пшеничне борошно - 10г
- сметана - 100г
- яйце (жовток) - 1 шт.
- лимонний сік - 5г
- сіль, цукор - за смаком.

Відео: МЛИНЦЕВИЙ БУРГЕР || МАСНИЦЯ || ФАСТ-ФУД РОСІЙСЬКОЮ || ГОТУЄМО НЕ ПРОСТО МЛИНЦІ



рецепт:
Варене куряче м`ясо нарізати кубиками, додати нарізані зварені гриби і тушкувати в маслі, додавши для зв`язки білого м`ясного соусу. Окремо приготувати звичайні млинчики з яєць, борошна і молока. На кожен млинець покласти певну кількість фаршу з курятини з грибами і згорнути кожен млинець у вигляді невеликого рулету. Окремо приготувати не дуже рідкий соус бешамель, дати йому охолонути і додати яєчні жовтки. Збити білки і змішати їх з соусом. У змащену маслом і посипану борошном вогнетривку тарілку налити тонкий шар соусу бешамель, на нього укласти згорнуті млинці, відокремлюючи їх один від іншого соусом. Посипати тертим сиром і запекти в духовці протягом 25-30 хвилин.

Приготування білого м`ясного соусу. Борошно спасерувати на маслі, розбавити бульйоном, проварити на слабкому вогні, додати сіль і приправи.

Відео: Страви з курки

Приготування соусу бешамель. 20г вершкового масла, 10г пшеничного борошна, 100 г сметани, 1 жовток, 5г лимонного соку (або розведена лимонна кислота), сіль, цукор.

Масло підігріти, змішати з борошном, влити сметану, закип`ятити, додати сіль, цукор, лимонний сік за смаком і збитий жовток. Підігріти, що не заварюючи. Використовувати відразу ж після приготування.

Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення