Каннелоні з брокколі і помідорами

Відео: Каннеллоні

потрібно:

- капуста брокколі - 300г
- помідори - 500г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- зелень (дрібно нарізана) - 1 ч. л.
- вершкове масло - 10г
- сіль
- мелений чорний перець - за смаком
- сиру моцарелла - 150г
- сиру горгонцола - 100г
- бринза - 100г.
- жирний сир - 100г
- каннелоні - 16 шт.
- жир - для форми
- сир пармезан - 30г.

рецепт:
Капусту брокколі розділити на качанчики, вимити, потім недовго бланшувати в підсоленій воді. Відкинути на друшляк, дрібно нарізати, відставити убік. (Можна використовувати заморожену капусту). Помідори обдати окропом і зняти шкірку. Видалити насіння, вирізати підстави плодоніжок, залишаючи м`якоть дрібно нарізати гострим ножем.

Очищений ріпчасту цибулю, петрушку, кріп, зелена цибуля дрібно нарізати і злегка згасити у вершковому маслі. Додати м`якоть помідорів, посолити, поперчити, трохи поварити.

Тим часом нарізати дрібними кубиками сир моцарелла, сир горгонцога, бринзу. Сири перемішати з сиром.

Подрібнену брокколі перемішати з нарізаними кубиками сиру, поперчити. Цією масою з сиру і капусти наповнити каннелоні.

Четверту частину томатного соусу викласти на дно змащеної жиром плоскої форми. зверху покласти щільно один до одного каннелоні. Рівномірно розподілити залишився томатний соус. Посипати тертим сиром пармезан.

Запікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин.