Каннелоні з мангольдом

потрібно:

- мангольд - 500г
- сіль
- помідори - 500г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- вершки - 100г
- панірувальні сухарі - 1 ст. л.
- сир - 200г
- яйце - 1 шт.
- мелений чорний перець - за смаком
- каннелоні (відварені) - 200г
- сир (в скибочках) - 50г.

рецепт:
Почистити мангольд, подрібнити стебла. Бланшувати в солоній воді: листя - 2 хв, стебла - 5 хв. Дати стекти воді. Порубати цибулю і часник. Зняти з помідорів шкірку, нарізати м`якоть кубиками, змішати з цибулею і часником і варити в вершках 5 хв.

Дрібно нарізати листя Мангольд і змішати їх з панірувальними сухарями, сиром і яйцем. Приправити.

Нагріти духовку до 200 С. Збити міксером томатний соус і стебла Мангольд. Приправити. Наповнити каннеллони цією масою, викласти їх шарами в форму і залити соусом. Нарізати кубиками сир і посипати страву за 5 хв до готовності.