Перець, фарширований сиром і бринзою

потрібно:

- перець солодкий - 500г
- сир - 500г
- бринза - 100г
- манна крупа - 1 ст.л.
- масло рослинне - 1-2 ст.л.
- сметана - 1/4 склянки
- яйце - 2 шт.
- сіль за смаком

для соусу білого:
- вершкове масло - 20г
- пшеничне борошно - 1 ст.л.
- молоко - 1.4 склянки.

рецепт:
Перець промивають і видаляють насіння. Для начинки сир протирають, перемішують з бринзою, манною крупою і сметаною, потім додають білий соус, збиті яйця, сіль і все перемішують. Начиняють перець фаршем, укладають в каструлю з рослинним маслом і водою, трохи гасять і запікають у духовці.