Пудинг гарбузовий парової
потрібно:
- пюре гарбуза - 2 склянки
- манна крупа - 3 ст. л.
- яйце - 2 шт.
- родзинки - 1 ст. л.
- листя кропиви - 2 ст. л.
- суміш сиру зі сметаною (в рівних пропорціях) - 2 ст. л.
- сіль за смаком.
- пюре гарбуза - 2 склянки
- манна крупа - 3 ст. л.
- яйце - 2 шт.
- родзинки - 1 ст. л.
- листя кропиви - 2 ст. л.
- суміш сиру зі сметаною (в рівних пропорціях) - 2 ст. л.
- сіль за смаком.
рецепт:
Гарбуз без насіння і шкірки двічі пропускають через м`ясорубку разом з листям кропиви і промитим ізюмом. Масу ретельно перемішують, додаючи яйця, манну крупу, сіль до тих пір, поки вона не стане однорідною.
У суху форму кладуть підготовлену суміш, повністю не заповнюючи її. Форму встановлюють у великій каструлі на дерев`яну підставку. Дно каструлі заповнюють гарячою водою так, щоб вона не діставала форму. Каструлю закривають кришкою, воду доводять до кипіння і варять суміш 15-20 хвилин. Потім пудинг акуратно викладають з форми на блюдо і подають до столу в гарячому або холодному вигляді. Його можна приправляти сумішшю сметани і сиру. В якості наповнювача до гарбузі можна використовувати найрізноманітніші овочі і плоди.
Поділися в соц мережах:
