Котлети м`ясні з гарбузом
потрібно: - м`ясний фарш - 1 стакан - гарбуз пюре - 1 стакан - манна крупа - 2 ст. л. - цибуля ріпчаста - 1 шт. - яйце - 2 шт. - молоко - 1/2 склянки - сіль за смаком. рецепт: М`ясо пропускають разом з гарбузом і цибулиною через м`ясорубку. У масу додають яйця, сиру манну крупу, молоко і сіль. Фарш ретельно вимішують, щоб маса стала однорідною та еластичною, потім його ставлять в холодильник на 1-2 години, щоб він загус і не розтріскувався при запіканні. У форму або сковорідку укладають фарш без панірування в вигляді невеликих котлет і запікають у гарячій духовці 18-20 хвилин. Відразу ж подають до столу, приправляючи майонезом або сметаною. Гарбуз додає готовим котлет приємний солодкуватий смак. Їх можна рекомендувати дітям і страждаючим захворюваннями шлунка і кишечника, так як їх запікають без жиру. До цієї страви можна подати як гарнір злегка припущені гарбуз, що залишилася від приготування котлет. |
Поділися в соц мережах:
