Масседуан з овочів

потрібно:

- кольорова капуста - 200г
- стручки квасолі - 200г
- земляна груша - 200г
- артишоки - 200г
- спаржа - 200г
- картопля - 200г
- ріпа - 200г
- мускатний горіх - за смаком
- вершкове масло
- посмажені сухарі

для соусу:
- борошняна піджарка -1 ст. л.
- вершки - 2 стакан.

рецепт:
Взяти в рівних частках овочі: цвітну капусту, стручки квасолі, земляну грушу, артишоки, спаржу, тушкований молода картопля, ріпу і відварити до м`якості. Додати мускатний горіх, облити вершковим маслом з підсмаженими сухарями, підрум`янити в печі. Залити масседуан соусом (1 ложку борошняної піджарки розвести в 2 склянках вершків, посолити, проварити).