Гамбо з рибою і морепродуктами

потрібно:

- риба з білим м`ясом (окунь, палтус, люціан) - 1.5кг
- м`ясо креветок - 700г
- бамия - 700г
- перець червоний - 4 шт.
- перець зелений - 4 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- гриби - 450г
- пюре томатне - 1 л
- бульйон курячий - 1 л
- масло вершкове - 450г
- м`ясо крабове - 450г
- вода - 2 склянки
- перець чорний, каенского і сіль - за смаком.

рецепт:
Рибу почистити, порізати і покласти в холодильник. Почистити креветок і овочі. У глибокій сковороді розігріти вершкове масло, додати курячий бульйон і овочі. Гасити овочі до тих пір, поки вони не размягчатся. В окремій каструлі закип`ятити воду і покласти туди рибу і томатне пюре. Варити протягом півгодини, потім додати напівготові овочі і спеції, і тушкувати, поки блюдо не загусне.