Огірки мариновані салатні
потрібно:
- огірки - 10 кг
- цибуля ріпчаста - 300-500г
- насіння кропу або кмину - 2 ч.л.
- столовий оцет - 2л
- сіль - 5-6 ст.л.
- цукор - 2-4 склянки
- чорний перець - 15-20 горошин
- огірки - 10 кг
- цибуля ріпчаста - 300-500г
- насіння кропу або кмину - 2 ч.л.
для заливки:
- вода - 6л- столовий оцет - 2л
- сіль - 5-6 ст.л.
- цукор - 2-4 склянки
- чорний перець - 15-20 горошин
рецепт:
Огірки відібрати, ретельно вимити, обсушити, нарізати на кружечки, скласти в емальований таз, пересипати сіллю, кропом або кмином, меленим перцем і дрібно нарізаною цибулею. Потім цю суміш щільно вкласти в банки і залити гарячим маринадом. Банки пастеризувати при температурі 85 градусів-пів літрові банки - 10 хвилин, літрові - 15 хвилин.
Поділися в соц мережах:
