Кабачки по-мелітопольський
потрібно:
- кабачків - 1 кг
- листя хрону - 7-18 г
- кропу - 20 г
- листя петрушки або селери - 7-10 г
- листя м`яти - 1 г
- часнику - 2-3 зубчики
- гіркого перцю - 1 стручок
- солі - 2.5 чайної ложки
- 9% -ного оцту - 0.5 склянки.
- кабачків - 1 кг
- листя хрону - 7-18 г
- кропу - 20 г
- листя петрушки або селери - 7-10 г
- листя м`яти - 1 г
- часнику - 2-3 зубчики
- гіркого перцю - 1 стручок
склад заливки:
- води - 1 л- солі - 2.5 чайної ложки
- 9% -ного оцту - 0.5 склянки.
рецепт:
Свіжі молоді кабачки вимийте, обріжте кінці, наріжте кружальцями завтовшки 2-2,5 см. Підготуйте зелень і прянощі: кріп наріжте шматочками завдовжки до 5 см. Стручковий перець розрізати вздовж на кілька частин. Часник також розріжте на кілька частин. Половину зелені і прянощів покладіть на дно банок. Заповніть банки нарізаними кубиками, зверху покладіть інші приправи, Залийте банки гарячим маринадом і стерилізують в киплячій воді: півлітрові банки 5 хвилин, літрові - 6-3 хвилин, трилітрові - 12-15 хвилин.
Поділися в соц мережах:
