Щи із щавлю по-селянськи

потрібно:

- картопля - 6 шт.
- ріпчаста цибуля - 3 цибулини
- масло рослинне - 1/2 склянки
- щавель - 300-400г
- корінь петрушки - 1 шт.
- зелень кропу - за смаком
- вода - 2л

рецепт:
Картоплю очистити і відварити цілими бульбами. Остудити. Відвар процідити. Листя щавлю нарізати, додати шінкованной ріпчаста цибуля, корінь петрушки, рослинне масло, трохи відвару і тушкувати 5-7 хвилин. Відварну картоплю нарізати кубиками, змішати зі щавлем, залити гарячим відваром, довести до кипіння і варити ще кілька хвилин. За бажанням щі можна приготувати в чавунному горщику в духовці. У готові щи покласти зелень кропу.