Солянка домашня зі ставридою

Потрібно: - ставрида - 150г- цибуля ріпчаста - 30г- огірки солоні - 40г- морква - 25г- корінь петрушки - 10г- каперси - 20г- томат-пюре - 25г- масло вершкове - 20г- картопля - 100г- цибуля зелена - 10г- зелень петрушки - по вкусу- лавровий лист - за вкусу- перець чорний горошком - по вкусу- соль.Рецепт: Філе риби без шкіри і кісток нарізати шматочками і відварити з додаванням ріпчастої цибулі, моркви, кореня петрушки, лаврового листа, чорного перцю горошком і солі. У киплячий бульйон, отриманий від варіння риби, покласти обсмажені з томатом цибулю і моркву, додати нарізану кубиками картоплю і варити 10 хвилин, потім ввести солоні огірки, очищені від шкірки і насіння і нарізані соломкою шматочки відвареної риби, каперси, сіль і варити до готовності.Прі подачі посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і зеленню петрушки.