Печені боби по-франко-канадськи

потрібно:

- квасоля біла - 450 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- гірчиця суха - 1 ч.л.
- перець чорний - 2 ч.л.
- сироп кленовий - 1-2 склянки
- солона свинина - 150г
- сіль за смаком.

рецепт:
Замочити квасолю на ніч, вранці злити воду, додати нарізану кільцями цибулю, гірчицю, сіль, перець і кленовий сироп. Залити все водою, зверху покласти шматочки свинини. Прогріти духовку до 120о С і поставити ємність з квасолею на 8 годин. Готувати під закритою кришкою, періодично підливаючи воду. Подавати з чорним хлібом, сосисками або окостом.