Лобіо з рослинним маслом корицею і гвоздикою

потрібно:

- квасоля - 500 г
- цибуля ріпчаста - 2 головки
- зелень кінзи - 4 гілочки
- рослинне масло - 1.4 склянки
- мелені кориця і гвоздика - 1.5 ч. л.
- стручковий перець, имеретинский шафран, сіль - за смаком.

рецепт:
Перебрану, промиту квасолю всипати в каструлю, залити водою і поставити варити. Коли квасоля розвариться, злити відвар (відвар не виливати) і накрити кришкою. Дрібно нарізану цибулю покласти в чисту каструлю і згасити на рослинному маслі до м`якості. Потім додати до цибулі розварену квасоля і всі разом згасити ще 5-10 хвилин.

У відвар квасолі покласти сіль, товчені имеретинский шафран і стручковий перець, мелені корицю і гвоздику. Потім влити в каструлю з тушкованою квасолею.

Давши покипіти 1-2 хвилини, квасоля добре розім`яти ложкою, додати дрібно нарізану зелень кінзи і зняти з вогню.