Лобіо з селерою і цибулею-пореєм

потрібно:

- квасоля - 300 г
- зелень селери - 5-6 гілочок
- цибуля-порей - 6-8 стебел
- стручковий перець і сіль - за смаком.

рецепт:
Перебрану, промиту квасолю (в зернах) всипати в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Під час варіння, у міру википання води, можна додавати окріп. У готову квасолю додати дрібно нарізану селеру і цибулю-порей, сіль, товчений стручковий перець і, давши покипіти 1-2 хвилини, зняти з вогню. Готова квасоля повинна мати вигляд рідкої каші.