Кремовий десерт з карамеллю
потрібно:
- молоко - 250 мл
- слівкі- 250 мл
- ваніль (стручок) - 1 шт.
- кориця (паличка) - 1 шт.
- терта цедра - 1/2 апельсина
- яйце - 2 шт.
- яйце (жовтки) - 4 шт.
- цукровий пісок - 180г
- полуниця (ягоди) - 4 шт.
- фісташки - 3 ст.л.
- молоко - 250 мл
- слівкі- 250 мл
- ваніль (стручок) - 1 шт.
- кориця (паличка) - 1 шт.
- терта цедра - 1/2 апельсина
- яйце - 2 шт.
- яйце (жовтки) - 4 шт.
- цукровий пісок - 180г
- полуниця (ягоди) - 4 шт.
- фісташки - 3 ст.л.
рецепт:
Налити в каструлю молоко і вершки. Надрізати уздовж стручок ванілі і вискобліть м`якоть. Додати в молоко стручок і м`якоть разом з корицею і цедрою і повільно довести до кипіння. Перемішати в мисці до кремоподібної маси яйця, жовтки і 80 г цукру. Процідити через сито молочно-вершкову масу і тонкою цівкою влити в яєчний крем. Поставити миску на гарячу водяну баню і збити. Розкласти по вазах і дати охолонути. Розплавити 100 г цукру з 100 мл води. Вилити на крем і охолоджувати 60 хв. Прикрасити полуницею і ядрами фісташок.
Поділися в соц мережах:
