Голова свиняча з хріном

потрібно:

- голова свиняча - 600г
- язик відварний - 200г
- хрін зі сметаною - 300г
- яйце - 4 шт.
- часник - 8 зубчиків
- сметана - 80г
- гарнір 200г.

рецепт:
На блюдо кладуть шматки відвареної свинячої голови, відвареного язика і поливають хроном зі сметаною, поруч кладуть гірками зварені круто рубані яйця з часником, политі сметаною з квасом, зелена цибуля або овочевий гарнір.