Шпундра (свиняча грудинка з буряком)

потрібно:

- свиняча грудинка - 500г
- топлене свиняче сало - 1-2 ст. л.
- буряк - 4-5 шт. (В залежності від розміру)
- цибуля ріпчаста - 3 цибулини
- буряковий квас - 1 стакан
- борошно - 1 ст. л.

рецепт:
Нарізану невеликими шматочками свинячу грудинку обваляти в борошні, підсмажити на салі разом з цибулею, потім перекласти в каструлю, перемішати з нарізаною шматочками буряком, залити буряковим квасом і тушкувати до готовності.