Вінегрет по-румунськи
потрібно:
- картопля - 200г
- морква - 50г
- горошок зелений - 30г
- яйце (білок) - 2 шт.
- квасоля відварна - 20г
- м`ясо відварне або смажене - 60г
- гірчиця - 6г
- масло рослинне - 30г
- оцет 3% -ний або сік лимонний - 20г
- сіль.
- картопля - 200г
- морква - 50г
- горошок зелений - 30г
- яйце (білок) - 2 шт.
- квасоля відварна - 20г
- м`ясо відварне або смажене - 60г
для соусу:
- яйце (жовток) - 2 шт.- гірчиця - 6г
- масло рослинне - 30г
- оцет 3% -ний або сік лимонний - 20г
- сіль.
рецепт:
Варену картоплю, моркву, квасолю і білки зварених круто яєць нарізати кубиками і скласти в міску- додати зелений горошок, трохи дрібно нарізаного відвареного або смаженого м`яса, залити соусом.
Вінегрет перемішати і поставити на 15 хвилин, щоб овочі добре просочилися, потім додати сіль, оцет і викласти на блюдо.
Для соусу протерти жовтки зварених круто яєць, розтерти їх з гірчицею, потроху вливаючи рослинне масло, додати лимонний сік або оцет.
Поділися в соц мережах:
