Баранина з кускус по-марокканські

потрібно:

- кускус - 300г
- гаряча вода - 400 мл
- апельсин - 1 шт.
- солодкий перець - 1/2 шт.
- салат-Рокет
- паприка - 1/2 ст.л.
- кмин (мелений) - 2/3 ст.л.
- баранина (барбекю) - 600г.

рецепт:
Залити кускус гарячою водою. Дати постояти 5 хвилин і розпушити виделкою. Додати сік половини апельсина і м`якоть другої половини, 1 половинку запеченого солодкого перцю без шкірки і зелений салат-Рокет. Перемішати і приправити 1/2 столової ложки паприки і 2/3 столової ложки меленого кмину.

Подавати з нарізаною і обсмаженою на грилі або барбекю бараниною (600 гр. Філе на 4-х чоловік).