Баранина, тушкована з овочами, по-арабськи

потрібно:

- баранина - 500г
- курага - 100г
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- помідори свіжі - 2-3 шт.
- перець солодкий - 4 шт.
- перець чорний мелений, сіль - за смаком

рецепт:
Дрібно нарізані цибулю, помідори, зелений солодкий перець, попередньо очищений від насіння спассеровать- посолити, поперчити і залити гарячою водою. Потім додати великий шматок баранини, курагу, тушкувати до готовності.

Готове м`ясо вийняти, відокремити від кісток, нарізати невеликими шматочками, знову покласти в соус і проварити. Подати баранину в соусі, в якому вона тушілась.