Біфштекси барбекю з ромом

потрібно:

- ром - 3/4 склянки
- часник - 2 зубчики
- мелений чилі - 1 ч.л.
- коріандр - за смаком
- соус "
- табаско "
- - 1/2 ч.л.
- біфштекси з огузка або філе - 1 кг
- мексиканський рис
- "
- пережаренние "
- боби
- салат для прикраси

рецепт:
Ром змішайте з давленим часник, меленим чилі, дрібно порізаним коріандром і соусом "табаско". Покладіть в дрібну жароміцних тарілку біфштекси і залийте ромової сумішшю. Закрийте і залиште не менше як на 20 хвилин, але краще на кілька годин у холодильнику.

Розігрійте барбекю (або гриль) до максимальної температури. Викладіть м`ясо з тарелкі- маринад збережіть. Покладіть біфштекс на гарячу решітку барбекю або на дуже гарячий гриль і смажте кожну сторону по 5 хвилин або довше, перевертаючи, якщо потрібно, і часто поливаючи маринадом.

Готові біфштекси поріжте тонкими скибочками і подавайте з мексиканським рисом, "пересмаженим" бобами і салатом.