Кугол буряковий

потрібно:

- буряк - 300г
- вершкове масло - 2 ч. л.
- пшеничні сухарі - 20г
- яйце - 1/2 шт.
- перець - за смаком
- сіль
- цукор - 2 ч. л.

рецепт:
Зварити цілком буряк в підкисленою оцтом воді. Очистити її, нарізати і пропустити через м`ясорубку або натерти на середній тертці. Потовкти у ступці сухар, збити яйце, змолоти перець, розплавити масло. З`єднати все це, додати цукор, сіль, добре перемішати, викласти в сковороду, змащену маслом, і запекти в духовці плити, нагрітому до 150-170 ° С.

Частина сухарной крихти і масла треба залишити, щоб ними посипати заготівлю зверху і потім помастіть.