М`ясний рулет

потрібно:

- яловичина - 100-125г
- пшеничний батон - 15-20г
- яйце - 3/4 частина
- часник - 3г
- топлене вершкове масло - 15г
- пшеничні сухарі - 10г
- мелений чорний перець
- сіль.

рецепт:
М`ясо пропустити через м`ясорубку з середньою гратами. Батон без кірки змочити водою, віджати, з`єднати з м`ясним фаршем, додати товчений часник і пропустити через м`ясорубку з дрібними гратами. Посолити, поперчити масу, додати сире збите яйце, перемішати і викласти шаром шириною 20-25 см і товщиною 2 см на чистий кухонний рушник. Зварити круто яйце, дрібно нарізати і покласти рівним шаром на середину шару з фарша- згорнути його за допомогою рушники в рулет, змастити деко олією, покласти акуратно рулет, зверху скропити розтопленим маслом, посипати зверху сухарі і спекти до готовності в духовій шафі при температурі 200 -220 градусів.