Кугол рисовий

потрібно:

- рис - 2/3 склянки
- вершкове масло - 3 ч. л.
- яйце - 3 шт.
- родзинки (без кісточок) - 30г
- сухар (розмелений) - 1 ст. л.
- ванілін - за смаком
- кориця - до смаку
- сіль
- цукор - 1.5 ч. л.

рецепт:
Перебрати, помити і відварити до напівготовності в великому обсязі води рис. відкинути недоварену

розсипчасту рисову кашу на сито або частий друшляк і перекласти, коли вона охолоне, в каструлю. Ввести сюди ж збите сире яйце, цукор, сіль, подрібнену корицю, ванілін, і все це добре (але акуратно) перемішати. Перекласти масу в форму, змащену маслом і посипану сухарной крихтою, поверхню заготовки розрівняти, змастити залишеної для цього частиною збитого яйця і запекти до готовності в духовій шафі плити, нагрітому до 160-170 ° С.