Шоколадно-кокосові пончики
потрібно:
- сухі дріжджі - 1 пакетик
- тепла вода - 1 стакан
- сіль - 1 ч.л.
- цукор - 1/4 склянки
- яйце - 1 шт.
- лимонний екстракт - 1/2 ч.л.
- борошно - 5 склянок
- вершкове масло - 1/4 склянки
- рослинне масло - для обсмажування
- напівсолодкий шоколад (розтоплений) - 2 склянки
- тертий кокос - 1/4 склянки.
- сухі дріжджі - 1 пакетик
- тепла вода - 1 стакан
- сіль - 1 ч.л.
- цукор - 1/4 склянки
- яйце - 1 шт.
- лимонний екстракт - 1/2 ч.л.
- борошно - 5 склянок
- вершкове масло - 1/4 склянки
- рослинне масло - для обсмажування
- напівсолодкий шоколад (розтоплений) - 2 склянки
- тертий кокос - 1/4 склянки.
рецепт:
В окремому посуді в половині води розчинити дріжджі.
В іншому посуді в залишилася воді розчинити сіль і цукор. Поступово додати яйце і лимонний екстракт, борошно та олію.
Вимішувати тісто близько 8 хв .. Дати піднятися протягом 30 хв. Збити тісто, щоб випустити повітря і зупинити бродіння. Дати піднятися протягом 10 хв .. За допомогою форми для різання печива вирізати кружальця діаметром 7,5 см .. Перекласти пончики на злегка присипаний борошном деко. Покласти в тепле закрите місце на 30 хв ..
Нагріти масло до 205 град. Засмажити пончики. Остудити. Вмочити пончики з одного боку в розтоплений шоколад. Посипати тертим кокосом.
Поділися в соц мережах:
