Оладки з корицею і медом (loukmades)

потрібно:

- дріжджі свіжі - 14г (або сухі - 6 г)
- вода тепла - 1 стакан
- цукор - 0.5 ч.л.
- борошно - 2 склянки
- сіль - 0.25 ч.л.
- олія кукурудзяна - 1 склянка
- кориця - 1.5 ч.л.
- мед - 8 ст.л.

рецепт:
Дріжджі розвести в теплій воді (1/2 склянки), додати цукор і дати постояти їм в теплому місці. З`єднати дріжджі з борошном, додати ще пів-склянки води і замісити тісто. Готове тісто накрити рушником і дати йому постояти 2 години в теплому місці. Випікати оладки слід дуже швидко, по 6-7 за раз, беручи тісто мокрій ложечкою. Гарячі оладки обсушити про папір, викласти на тарілку, полити медом і Гуто посипати корицею. Подавати тільки гарячими!