Оцет з білих коренів

потрібно:

- оцет - 1 л
- петрушка (коріння) - 20г
- селера (корінь) - 30г
- пастернак (корінь) - 5г.

рецепт:
Використовують для маринадів, салатів, м`ясних приправ і деяких соусів.

Помиті, очищені і дрібно нарізані коріння петрушки, селери і пастернаку заливають оцтом і витримують у темному прохолодному місці, краще в холодному Подвалє або холодильнику.