Банани на безе
потрібно:
- цукрова пудра - 125г
- яйце (білок) - 2 шт.
- лимонний сік - 1 ч. л.
- банан - 2 шт.
- вершкове масло - 1 ст. л.
- шоколадна крихта - 2 ст. л.
- рослинна олія.
- цукрова пудра - 125г
- яйце (білок) - 2 шт.
- лимонний сік - 1 ч. л.
- банан - 2 шт.
- вершкове масло - 1 ст. л.
- шоколадна крихта - 2 ст. л.
- рослинна олія.
рецепт:
Розігріти духовку до 100 ° С. Деко змастити невеликою кількістю рослинної олії і викласти папером для випічки.
Просіяти на аркуш паперу цукрову пудру. Білки з лимонним соком збити в піну, всипати в неї цукрову пудру і збивати до тих пір, поки білки не почнуть блищати. Заповнити білками кондитерський мішечок із круглою насадкою і видавити на деко 4 смужки у формі бананів.
Безе поставити в духовку на середній рівень і 2 години не стільки випікати, скільки підсушувати, залишивши дверцята духовки прочиненими.
Банани очистити і розрізати уздовж. Розтопити масло на сковорідці і на слабкому вогні обсмажувати в ньому банани з двох сторін до тих пір, поки вони не почнуть карамелізуватися.
Викласти банани на безе і посипати шоколадною крихтою.
Поділися в соц мережах:
