Шашлик з кальмарів

потрібно:

- кальмари (щупальці) - 450г
- перець чилі (нарізаний) - 2 ст. л.
- зелень кінзи або м`яти - 2 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- винний оцет - 3 ст. л.
- оливкова олія - 1 ст. л.
- зелена цибуля - 1 пучок
- лайм - 1 шт.

рецепт:
Змішайте перець чилі, зелень кінзи або м`яти, цукор, оцет і оливкове масло. Очистіть кальмари, наріжте на частини по 15-20 см і замаринуйте в цьому соусі. Залиште на 1-1,5 години.

Нанижіть щупальця на 4 шампура. Готуйте на грилі протягом 3-4 хвилин, постійно повертаючи шампури. Кальмари можна пересмажувати, інакше вони будуть жорсткими. Зелену цибулю злегка подпекіте на решітці. Прогрійте соус, в якому маринувалися кальмари. Подавайте разом з печеним зеленою цибулею, розрізаним навпіл лаймом і соусом.