Сирний самбук з малиною
потрібно:
- сир - 400г
- малина - 100г
- яйце (білок) - 2 шт.
- цукор - 8 ст.л.
- желатин - 12г
- ванільний цукор - 2 ч.л.
- сир - 400г
- малина - 100г
- яйце (білок) - 2 шт.
- цукор - 8 ст.л.
- желатин - 12г
- ванільний цукор - 2 ч.л.
рецепт:
Желатин замочити в 100 г холодної кип`яченої води на 30 хвилин, поки крупинки не стануть прозорими. Викладіть на сито, щоб стекла вода.
Сир протріть, додайте цукор, перемішайте. Білки збийте в стійку піну, введіть в сирну масу.
Желатин розпустіть на слабкому вогні, не доводячи до кипіння, з`єднайте з невеликою частиною сирно-білкової маси, розмішайте, потім додайте в масу, що залишилася і збийте. Самбук розкладіть в вазочки, охолодіть протягом 1 години.
При подачі оформите ягодами малини.
Поділися в соц мережах:
