Окрошка грибна

потрібно:

- хлібний квас - 2л
- солоні або мариновані гриби - 200г
- зелена цибуля - за смаком
- картопля - 4-5 картоплин
- хрін - 50г
- кріп - за смаком
- сметана - 5-6 ст.л.
- сіль за смаком

рецепт:
Гриби солоні або мариновані перебрати, промити, дрібно нарубати. Картоплю відварити в мундирі, очистити і дрібно нарізати. Натерти на тертці очищений хрін, нашаткувати зелена цибуля. Все скласти в каструлю і залити хлібним квасом, добре розмішати, посолити, заправити половиною сметани, решті полити, подаючи на стіл