Ананасовий крем з ромом
потрібно:
- ананас - 700г
- пудра цукрова - 100г
- сік ананасовий - 125 мл
- желатин - 12г
- яйце (жовток) - 4 шт.
- ром - 4 ст.л.
- вершки жирні - 250 мл.
- ананас (консервований, кружечки) - 3 шт.
- соус шоколадний - 3 ч.л.
- меліса лимонна - за смаком.
- ананас - 700г
- пудра цукрова - 100г
- сік ананасовий - 125 мл
- желатин - 12г
- яйце (жовток) - 4 шт.
- ром - 4 ст.л.
- вершки жирні - 250 мл.
- ананас (консервований, кружечки) - 3 шт.
- соус шоколадний - 3 ч.л.
- меліса лимонна - за смаком.
рецепт:
М`якоть ананаса наріжте кубиками. Половину цукрової пудри висипте в каструлю, поставте на слабкий вогонь і помішуйте, поки не утвориться карамель.
Додайте шматочки ананаса, влийте ананасовий сік і варіть при постійному помішуванні, поки карамель повністю не розчиниться.
Желатин замочити в холодній воді. З ананаса зробіть за допомогою міксера пюре.
Яєчні жовтки збийте з цукровою пудрою і ромом. Окремо збийте вершки. З остиглим ананасовим пюре з`єднайте спочатку жовтки, а потім вершки. Крем викладіть в вазочки і поставте мінімум на 2 години в холодильник.
Поділися в соц мережах:
