Баба ромова
потрібно:
- яйце - 3 шт.
- цукор - 3/4 склянки
- борошно - 3/4 склянки
- ром - 2 ст.л.
- яйце (жовток) - 2 шт.
- вершки - 1 стакан
- крохмаль - 1 ст.л.
- яйце - 3 шт.
- цукор - 3/4 склянки
- борошно - 3/4 склянки
для просочення:
- вишневий сік - 1 стакан- ром - 2 ст.л.
для соусу:
- ром - 3-4 ст.л.- яйце (жовток) - 2 шт.
- вершки - 1 стакан
- крохмаль - 1 ст.л.
рецепт:
Яйця з цукром збийте міксером до отримання стійкої піни, обережно порціями всипте борошно, швидко замісіть тісто і так само обережно наповніть їм форму, рясно змащену маслом і присипану борошном.
Обережно поставте форму з тестом в духовку, випікайте при температурі 180 градусів до утворення золотистої скоринки. Випечений бабу обережно вийміть з форми, остудіть, просочіть вишневим соком з ромом, для чого опустіть бабу в миску з просоченням.
Для приготування соусу на паровій бані збийте вершки з жовтками, додайте крохмаль, і в кінці влийте ром, доведіть до загустіння. При подачі до столу бабу полийте солодким соусом.
Поділися в соц мережах:
