Розінмайзес

потрібно:

- борошно - 2 склянки
- молоко - 1 стакан
- масло - 50г
- дріжджі - 25-30 г
- цукор - 1.5 ч.л.
- родзинки - 50 г
- сіль - 1 ч. л.

рецепт:
Борошно, сіль, цукор перемішати. Дріжджі розвести в половині склянки теплого молока. Масла підігріти, змішати з молоком, що залишилося. З усіх приготованих компонентів замісити тісто, закрити кришкою, витримати 1 годину. У підійшло тісто замісити промитий в гарячій воді, нарізаний на шматочками і обваляти в борошні родзинки.

Все тісто розділити на 24 однакових шматка, скачати з них круглі булочки, покласти їх на змащений маслом лист, дати підійти протягом 15 хвилин, обмазати збитим яйцем і випекти протягом 30 хвилин на помірному вогні в духовці.