Хліб французький
потрібно:
- дріжджі - 3 ст. л.
- цукор - 1 ч. л.
- тепла сироватка - 3 склянки
- рослинне масло - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- пшеничне борошно - 7 склянок
- тепла вода - в міру необхідності (близько 2.5 склянок).
- дріжджі - 3 ст. л.
- цукор - 1 ч. л.
- тепла сироватка - 3 склянки
- рослинне масло - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- пшеничне борошно - 7 склянок
- тепла вода - в міру необхідності (близько 2.5 склянок).
рецепт:
Для опари змішати сироватку з теплою водою (сироватку можна замінити кислим йогуртом), дріжджі і цукор. У готову опару додати борошно, сіль і замісити пружне тісто. Накрити рушником і залишити на 1 годину.
Розділити тісто навпіл. Розкачати кожну половину в товстий круглий джгут. Помістити окремо на змащене маслом деко і залишити на 2 години.
Розігріти духовку до високої температури і випікати 15-20 хвилин. Злегка змочувати водою поверхню хлібів кожні 5 хвилин поки вона не стане коричневою.
Поділися в соц мережах:
