Кулешик квасолевий

потрібно:

- квасоля - 500г
- морква - 1 шт.
- корінь петрушки - 2 шт.
- молоко - 600г
- вершкове масло - 100г
- сіль за смаком.

рецепт:
Квасоля промити, залити холодною водою і залишити на 6 - 8 год. Потім відварити, додавши моркву і петрушку. Овочі протерти через сито, влити гаряче молоко, посолити, довести до кипіння і заправити вершковим маслом. До столу подавати гарячим.