Суп квасолевий старопольській

потрібно:

- бульйон - 1.5 л
- відварне м`ясо - 150г
- суха квасоля - 180г
- морква - 150г
- картопля - 200г
- корінь і зелень петрушки - за смаком
- цибуля ріпчаста (невеликий) - 2 шт.
- сало
- сіль, перець - за смаком.

рецепт:
Квасолю замочити на ніч в кип`яченій воді. Дрібно нарізати моркву і петрушку, додати в воду з квасолею, долити бульйоном, покласти нарізане м`ясо, посолити і варити. Цибулю нарізати кільцями і підсмажити на салі. Додати в кінці варіння.