Крупенников з гречаної крупи і сиру

потрібно:

- гречана крупа - 2 склянки
- молоко - 2 ч.ст.
- вода - 1 склянки
- сир (напівжирний) - 400г
- вершкове масло - 100г
- яйце - 2 шт.
- цукор - 4 ст.л.
- цедра лимонна - 1 ст.л.
- кориця - 0.2 ст.л.
- сухарі панірувальні - 3 ст.л.

рецепт:
Гречку підсмажити на сухій сковороді, всипати в киплячу воду, додати сіль, набагато масла і на слабкому вогні варити до розбухання крупи, після чого долити молоко. Коли каша стане густою, охолодити її. Сир змішати з яйцем, цукром, спеціями і перемішати з кашею. Форму змастити маслом, посипати сухарями, наповнити підготовленою масою, зверху покласти шматочки масла. Запекти в духовці.