Биточки ячні з сиром

потрібно:

- ячна крупа - 1 склянка
- сир - 180г
- цукор - 1.5 ч. л.
- яйце - 1 шт.
- мелені сухарі - 3 ст. л.
- масло - 3 ст. л.
- сметана - 1/2 склянки
- вода - 3.5 склянки.

рецепт:
Ячну крупу швидко промити в теплій воді, відкинути на друшляк, дати воді повністю стекти, крупу перекласти в посуд з підсоленою водою і поставити варити, періодично помішуючи. Коли каша загусне, залишити її на дуже слабкому вогні на 30-40 хв. для упревания. У готову кашу додати протертий сир, сире яйце, цукровий пісок і все перемішати. Масу розділити на биточки, обваляти в сухарях і засмажити на сковороді з маслом. До биточки окремо подати сметану або фруктовий соус.