Пшоняний коровай

потрібно:

- в`язка пшоняна каша - 4 склянки
- яйце - 3 шт.
- вершкове масло - 2-3 ст.л.
- товчені сухарі - 1/2 склянки
- сіль за смаком

рецепт:
Зварити на підсоленому молоці в`язку пшоняну кашу і дати їй охолонути. Відокремити яєчні жовтки від білків. Жовтки змішати з охолодженою кашею, білки добре збити і також змішати з кашею. Маса повинна бути однорідною, без грудок.

Круглу форму змастити маслом, посипати товченими сухарями, викласти на неї рівним шаром кашу і поставити в добре розігріту духовку на 15-20 хвилин. Коровай можна випікати і з інших видів круп з різноманітними наповнювачами (грибами, картоплею, рибою, овочами та фруктами).