Биточки з гречаної крупи

потрібно:

- гречана крупа - 1 склянка
- вода - 1.5 склянки
- сир - 100г
- яйце - 2 шт.
- цукор - 1 ч. л.
- сухарі (товчені) - 1/2 склянки
- сіль - 1/2 ч. л.
- масло - 2 ст. л.

рецепт:
У киплячу підсолену воду засипати крупу і варити 30-50 хв. Коли каша загусне, додати сир, протертий крізь сито або пропущений через м`ясорубку, яйця, цукор і перемішати. Потім з каші приготувати биточки, обваляти їх в сухарях і підсмажити на сковороді з обох сторін, поки не утвориться рум`яна кірочка. При подачі на стіл на кожен биток зверху можна покласти ложку сметани. Ці ж биточки (без сметани) можна подати до борщу і розсольнику.