Пельмені з яйцями і грибами

потрібно:

- яйце - 10 шт.
- гриби сушені - 40 г
- цибуля ріпчаста - 1шт
- масло вершкове - 50 г
- перець чорний мелений, сіль.

рецепт:
Власне тісто замішується також як і для сибірських пельменів, готувати також. Основна родзинка в складі фаршу, куди входять сушені гриби і яйця.

Фарш готується наступним чином. Сушені гриби замочити а потім відварити, дрібно порубати, злегка обсмажити. До обробленим таким чином грибам, додати пасеровану цибулю, і рубані, зварені круто яйця. Все перемішати і в цей час доповнити компоненти сіллю, перцем.