Свинина по-кубинських

потрібно:

- свинина (філе) - 450 г

для маринаду:
- сік апельсиновий - 1/3 склянки
- сік лимонний - 2.5 склянки
- часник - 10 зубчиків
- соус соєвий - 2 ч.л.
- перець чорний мелений - 2 ч.л.
- орегано - 2 ч.л.
- сіль - 1 ч.л.
- лавровий лист - 4 шт.

рецепт:
Змішати компоненти маринаду і поставити в холодильник як мінімум на годину.

Видалити з м`яса весь жир, залити свинину маринадом і залишити в холодильнику на три години. Після злити маринад і обсушити м`ясо.

Духовку розігріти до 200оС і запікати м`ясо 30-40 хвилин. Після того, як м`ясо буде готове, дати йому трохи охолонути і порізати тонкими скибочками. Подавати з гарніром з сальси з папаї та манго.