Фахітас з куркою

потрібно:

- курячі грудки без кісток і шкіри - 6 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 великі цибулини
- червоний солодкий перець - 1 шт.
- зелений солодкий перець - 1 шт.
- оливкова олія - 1 ст.л.
- тортильяс - 12 шт.
- сметана - 1.5 склянки
- зелень кінзи - за смаком

для маринаду:
- сік чотирьох лаймів (лимонів)
- оливкова олія - 3 ст.л.
- орегано - за смаком
- сухі подрібнені насіння кінзи - 1 ч.л.
- сіль за смаком

рецепт:
Готовий фахитас краще подавати з гуакамоле.

Приготувати маринад, змішавши всі зазначені для маринаду компоненти. Додати шматочки курячого філе і поставити на 4 години в холодильник для маринування. Потім викласти промариновані шматочки м`яса на деко, покрити фольгою і поставити в попередньо нагріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення терміну запікання зняти фольгу. Готове м`ясо порізати на тонкі смужки.

Дрібно порізану цибулю і смужки перець обсмажити на оливковій олії на дуже гарячій сковороді, поки вони не стануть м`якими і рум`яними.

На тортільяс покласти трохи смажених овочів і трохи курки. Додати трохи гуакамоле, сметану і зелень кінзи, загорнути в трубочку.