Шашлики свинячі пікантні

потрібно:

- свинина - 500г
- паприка - 2 ч.л.
- насіння коріандру (мелені) - 1 ч.л.
- кмин (мелений) - 1 ч.л.
- базилік - 1 ч.л.
- імбир (корінь) - 1/4 ч.л.
- кориця (мелена) - 1 щіпка
- стручковий червоний перець - 1 щіпка
- мускатний горіх (мелений) - 1 щіпка
- лавровий лист - 1 шт.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- сіль
- чорний перець - за смаком.

рецепт:
Свинину без кісток нарізати на невеликі кубики. Базилік дрібно порізати. У мисці змішайте всі інгредієнти, крім свинини і лимонних скибочок. Покладіть свинину і перемішайте з маринадом. Накрийте миску кришкою і залиште в холодильнику на 8-12 годин, час від часу перевертаючи м`ясо.

Прогрійте гриль. Нанижіть м`ясо на маленькі шампури. Випікайте на гарячому грилі 7 хвилин, час від часу перевертаючи, поки свинина НЕ запече, залишаючись в той же час соковитою. Прикрасьте лимонними скибочками і лавровим листям. Подавайте в гарячому вигляді.