Безе з апельсином і мигдалем
потрібно:
- яйце (білок) - 4 шт.
- сіль
- цукор - 180г
- лимонна цедра (натерта) - 1/2 ч.л.
- апельсин - 1 шт.
- сіль
- цукрова пудра - 100г
- мигдаль (розтертий) - 125г
- трохи лимонної цедри.
- яйце (білок) - 4 шт.
- сіль
- цукор - 180г
- лимонна цедра (натерта) - 1/2 ч.л.
- апельсин - 1 шт.
для мигдальної маси:
- яйце (білок) - 2 шт.- сіль
- цукрова пудра - 100г
- мигдаль (розтертий) - 125г
- трохи лимонної цедри.
рецепт:
Спочатку приготуйте мигдалеву масу: підсолений яєчний білок збийте, в кінці, не перестаючи збивати, додайте просіяне цукрову пудру, натертий мигдаль і лимонну цедру. Мигдалеву масу розкладіть у форми для тортиків, змащені маслом і посипані борошном, заповнивши їх до половини. Вставте в кожен тортик часточку апельсина до випікайте 15 хв. На кожен випечений тортик викладіть білкову масу (збийте білок, додають поступово цукор і лимонну цедру). Форми поставте в духовку і сушіть на помірному вогні
Поділися в соц мережах:
